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新零售渠道豆制品针对不同消费场景，通过产品制作标准化来增加对豆制品渠道和消费模式的研究与尝试，从产品、服务的角度满足消费者潜在需求和价值主张，提升豆制品价值。

豆制品作为中国独创的一类食品，具有悠久的食用历史，并且具有蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，是一种优质的健康食品。为适应当前老百姓对于健康生活的需求…

即食豆制品包括发酵豆制品和非发酵豆制品。即食发酵豆制品包括腐乳、豆豉、纳豆和其他湿法生产的发酵豆制品。即食非发酵豆制品包括豆浆、豆腐、豆腐干（含豆干再制品）、大豆蛋白类和其他湿法生产的非发酵豆制品，也包括各种熟制豆制品。